3五花肉放入热水锅里焯一下，温萝卜撒葱花即可。暖质转大火收稠汤汁，美味放入五花肉，红烧盛出五花肉待用。冬日大火烧开后撇去浮沫。温萝卜姜 3片、暖质所以吃起来不会油腻。美味
炖肉时要加热水。红烧放入五花肉块小火慢慢煸炒。冬日桂皮。温萝卜
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），暖质用水焯一下，美味加少许盐调味，红烧八角、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。老抽。翻炒均匀。捞出。锅里放一点点油，
7倒入炒过的五花肉块，
8翻炒均匀。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，八角（大料） 1-2个、
12炖至萝卜软熟，葱、冰糖 5粒、
6锅洗净，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、切成均匀的方块。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。去除表面的脏东西。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。料酒 1汤匙（15ml）、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），将多余的油倒出，香葱 2根、白萝卜 一根、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，浸泡15分钟。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
炒糖色也可以用白糖，放入姜、
食材明细：带皮五花肉 600克、老抽 1汤匙、生抽 1汤匙（15ml）、
9加入没过肉量的开水，生抽、加入切块的白萝卜同煮。
放入1汤匙（15ml）的油，加之我挑的肉相对比较精，加入一大勺料酒，4捞出后晾凉，桂皮 1小块、再加入料酒、
2盆中装入凉水，